酸菜適量
粉絲適量
適量的清水
洋蔥適量
生姜適量
適量的鹽
八角適量
味精
鮮鮮美味
蒸煮過程
壹個小時需要時間。
未知的困難
燉排骨酸菜面的步驟
1
蔥切，姜切片
2
將鍋裏的水燒開，焯幹凈的排骨撈出。
三
再燒壹鍋水(燒菜時可以提前燒開壹些水節省時間)，放入蔥、姜、大料。
四
加入焯過的排骨。
五
蓋上鍋蓋，把它燒開。
六
酸菜的壹面用刀片。
七
撕有點像蝴蝶刀撕魚片，但只能撕白菜片厚的部分。這樣做是為了方便烹飪，讓酸菜更入味。
八
切片酸菜切絲。
九
用清水洗凈酸菜絲，撈出後去掉多余的水。
10
將切好的酸菜放入鍋中，和排骨壹起燉。如果水不夠，可以再加壹些，但是記得把水加熱。
11
蓋上鍋蓋，把它燒開。
12
燉到味道越來越濃，酸菜快要成熟。加入粉絲繼續燉。
13
用筷子夾起酸菜和粉條，酸菜和粉條變透明就好了。
14
加鹽和味精就行了
15
美食出鍋了
技巧
酸菜煮到透明。煮排骨的時候切酸菜可以節省時間。