轉基因的優點：
壹、可增加作物單位面積產量，可以降低生產成本。
二、通過轉基因技術可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力。
三、提高農產品的耐儲性，延長保鮮期，滿足人民生活水平日益提高的需求。
四、可使農作物開發的時間大為縮短，可以擺脫季節、氣候的影響，四季低成本供應，打破物種界限，不斷培植新物種，生產出有利於人類健康的食品。
轉基因食品也存在潛在風險，如過敏性、毒性及對環境影響也令世人關註。
壹、毒性問題。壹些研究學者認為，對於基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。
二、過敏反應問題。對於壹種食物過敏的人有時還會對壹種以前他們不過敏的食物產生過敏，比如：科學家將玉米的某壹段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那麽，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。
三、營養問題。科學家們認為外來基因會以壹種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。
四、對抗生素的抵抗作用。當科學家把壹個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在壹起。人們在服用了這種改良食物後，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。