為什麽蜂蜜不會發胖是因為單糖可以直接吸收？單糖也可以轉化為糖原，然後轉化為脂肪。

葡萄糖和果糖是蜂蜜水中營養成分最高的，所以在討論喝蜂蜜水會不會發胖之前，有必要了解這兩種糖。葡萄糖是自然界中分布最廣、最重要的單糖，容易被吸收到血液中，而果糖是葡萄糖的異構體，與葡萄糖相比代謝效率更高，供能速度更快，更容易被機體吸收利用。

肥胖最根本的原因是人體攝入的熱量比人體多，而這些多余的熱量會以脂肪的形式儲存起來。當體內脂肪堆積到壹定程度，就可以稱之為肥胖。其實正常人都會儲存壹定量的脂肪，肥胖與否取決於儲存的脂肪是否明顯超過平均水平。

看了蜂蜜水的營養成分和肥胖的原因，問題基本解決了。事實上，適量飲用蜂蜜水並不會導致肥胖，因為蜂蜜水中的糖分進入血液後作為能量物質被迅速消耗。更有趣的是，適量喝蜂蜜水也有減肥的作用，因為蜂蜜水中富含的維生素、礦物質和酶可以調節腸胃功能，幫助消耗體內堆積的脂肪。

喝蜂蜜水不會導致肥胖的前提是適度。蜂蜜水喝多了怎麽辦？其實體內的脂肪是作為備用能源儲存的(體內消耗能量的順序是先糖，後脂肪)。長期喝蜂蜜水而不增加熱量消耗，會導致身體的脂肪永遠得不到消耗，同時體內多余的熱量會轉化為脂肪，導致身體越來越胖。