豬蹄需要先焯壹下嗎？我該怎麽辦？

豬腳在日常生活中可以說是美味的，豬腳的營養價值也很高，裏面有非常豐富的膠原蛋白。而且還有美容養顏的功效，所以女生經常吃豬蹄可以讓皮膚越來越好。而且豬腳也可以說是豬身上最美味的部分，因為豬腳上的肉很有彈性。但是豬腳的做法有很多種，所以今天我們要說的是要不要先焯水，怎麽做。

妳需要先焯壹下。首先，如果要燉豬蹄，正確的步驟是先焯水，因為焯水不僅可以排除豬蹄上的壹些血水和汙物。同時也可以縮短煮的時間，讓煮好的豬蹄更加軟爛，所以焯水是非常關鍵的壹步。但是很多人會把洗好的豬蹄直接燉，所以會出現燉兩個小時都不會爛的情況。

焯水後，放入冷水中。其次，豬蹄在焯水的時候也是很有講究的，就是先煮壹鍋水，水快要沸騰的時候再放入豬蹄。然後在鍋裏焯水7到8分鐘就可以撈出來了。取出的豬蹄要先放入冷水中冷卻。這樣不僅會讓豬腳變得很軟很爛，還會讓豬腳的肉變得很細膩，吃起來很有彈性。

最後，對於壹些有老人或小孩的家庭來說，如果豬腳太緊，可能就吃不下了。所以如果妳想讓豬蹄燉的更容易，還是有壹些小技巧的，就是先把煮好的豬蹄放進鍋裏，再往鍋裏倒壹碗水。加點姜山楂和壹些蔥片可以去腥，而山楂可以讓豬蹄燉的更軟爛。