枸杞是壹種性味甘、平，具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥。現代藥物分析表明，枸杞含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸以及維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素C、類胡蘿蔔素等，其含有的礦物元素也較多。
其中，枸杞多糖有助於降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調節機體免疫活動、抗腫瘤和保肝。此外，枸杞在保護記憶力，退熱，提高視力、造血功能、生殖功能等方面也有較好表現。
擴展資料：
枸杞養生保健的作用
1、枸杞骨湯強筋健骨
枸杞入肝、腎經，擅長補益肝腎。中醫認為，肝主筋、腎主骨，久服可強筋健骨。《本草通玄》記載：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”煮骨頭湯或甲魚湯時放些枸杞，配伍山茱萸、熟地、懷牛膝等藥材，強筋健骨的效果會更好。
2、杞菊茶益陰明目
《本草經疏》記載“肝開竅於目，黑水神光屬腎，二臟之陰氣增益，則目自明矣。”素有“明眼子”之稱的枸杞長於補肝腎陰虛，對於目暗不明、視物昏花等癥療效不錯。枸杞與“明目要藥”菊花配伍應用效果更好。民間多以二藥代茶飲，也可用其煮食動物肝臟。
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