威靈頓牛排其實是壹種很常見的牛排，基本就是千層酥餅裹著火腿，再加壹層蘑菇醬和牛排，但做法是有技術含量的。別看電視劇裏的廚師，其實這個東西做起來並不難。
可以買壹塊上好的牛柳，然後瀝幹酸，加鹽，黑胡椒，碎紅酒塗抹腌制。
然後去烘焙店或者包袋買那種千層糕點的皮，解凍後用搟面杖攤開裹住牛肉。
然後買壹些蘑菇，調味，用壹定的顆粒糊成糊狀。
然後鋪上保鮮膜，將牛肉煎至1-3成熟。然後把新鮮的火腿鋪在保鮮膜上(不是火腿片，是真火腿)，再在火腿上抹壹層蘑菇醬，把牛肉放上去，用保鮮膜包好，放冰箱1-2小時，再拿出來刷上蛋液，放入預熱到200度的烤箱烤30-40分鐘，直到表皮金黃。
在西餐中，凡是名字中帶有“威靈頓”的菜品，基本都會在外面包壹層酥皮，裏面是大塊的魚或肉。威靈頓牛排這個名字的真正由來其實是為了紀念滑鐵盧戰役中的英雄“惠靈頓公爵”。因為壹開始公爵很喜歡這道菜，所以取名。