肯德基(KentuckyFried Chicken)的縮寫。它是美國的跨國連鎖餐廳之壹，也是全球第二大快餐和最大的炸雞連鎖企業。由創始人哈蘭德·桑德斯於1952創立。
在世界的每壹個角落，在中國的每壹個城市，我們經常會看到壹個老人的笑臉和花白的胡須，而且永遠是這個打扮。就是這個笑容，大概是世界上最有名最貴的笑容了。
因為這位和藹可親的老人是著名快餐連鎖店“肯德基”——哈蘭·山德士上校的招牌和象征，當然他也是這個著名品牌的創造者。我們今天在肯德基吃的炸雞是山德士發明的。從最初的街邊小店到如今的美食帝國，山德士走過了壹段坎坷的創業之路。
炸雞是許多快餐店的招牌食品之壹。金黃酥脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，麻辣鹹鹹的口感，掀起了男女老少吃炸雞的熱浪。吃壹份原味炸雞，幾乎相當於獲得了人體壹天所需的飽和脂肪。
最早的漢堡包主要由兩個小圓面包和壹個牛肉餡餅組成。在現代漢堡包中，除了傳統的牛肉餡餅外，還有黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等。被塗在包子的第二層，然後夾上西紅柿片、洋蔥、蔬菜、鹹菜等食物，這樣主副食就可以同時吃了。
這種食品食用方便，味道鮮美，營養全面，現已成為世界方便主食之壹。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過多食用。