松茸湯的正確吃法

1，練習1。材料:1土雞約1500g，松茸150g，鮮松茸較好，姜10g，蔥20g，清水2.5l，精鹽少許。做法:姜打好，蔥紮好待用。松茸用水浸泡，洗凈，切成0.3厘米的小塊。將雞肉洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出。鍋內放清水2500毫升，將煮好的雞肉放在高火上，加入碎姜、蔥、松茸，壹起煮，再用小火燉至雞肉熟軟，松茸香氣四溢，約4小時。盛碗的時候可以加壹點精鹽。

2.練習2。材料:幹松茸6-8個，排骨300克。調料:姜1塊，鹽5g，水2000ML，胡椒粉適量，小蔥1把。做法:幹松茸提前用溫水浸泡。反復清洗、除砂、除根備用。生姜切片備用。提前在湯鍋中加入2000ML水，煮熟。將2片生姜和排骨放在壹起，加入足夠的水，煮至冒出血泡。煮沸時取出排骨(避免血沫或用溫水沖洗表面)。將排骨、松茸和剩下的姜片放入溫熱的湯中煮2-3小時。加鹽。加入白胡椒和切碎的蔥，即可食用。

3.練習三。材料:姬松茸、半只雞、少許瘦肉和壹根胡蘿蔔。材料:紅棗少許，蜜棗1-2，姜片。做法:姬松茸用清水浸泡至軟身，雞肉去皮，洗凈切成幾大塊，胡蘿蔔去皮切塊，紅棗洗凈備用；將雞肉和瘦肉“飛”入水中壹點，然後將所有食材放入湯鍋中，加水按照湯鍋法操作，大概需要2個小時完成，再加點鹽調味後出鍋。