板栗燒雞的做法課程:
1，用刀在上面割壹個洞然後把栗子放在開水鍋裏煮，特別好剝皮。將雞塊放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用冷水沖洗幹凈。
2、鍋燒熱，下油，爆香八角、花椒、蒜、姜片。
3、然後倒入雞塊翻炒。
4.待雞塊變色後，將栗子肉壹起倒入，翻炒2、3分鐘。
5.倒入準備好的調料。(生抽、老抽、雞粉、蠔油、水)
6.加入冰糖，然後加入壹湯匙番茄醬和辣椒醬。
7.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火，繼續煨至肉爛酥爛。
8、旺火汁，壹道好吃的菜就可以裝了。
壹份美味的栗子燒雞已經做好了，現在妳可以在桌子上享用了。
板栗燒雞成品圖:
栗子燒雞制作小技巧；
1.栗子在燒之前先在水裏煮3.4分鐘，然後再炒，再燒，這樣容易燒透入味。
2.栗子有壹個開口。建議不要用刀用廚房剪刀。新鮮的板栗殼又硬又脆又光滑，而且刀很難控制力度，容易用力過猛，傷人(板栗肉)傷己。廚房剪刀非常方便省力，只要剪到殼面就行。
3.栗子要趁熱去皮。壹次取出3-4個，去皮後取出，剩下的放在鍋裏保溫。
這道美味的栗子燒雞講解。不剝栗子是比較實用的技能。喜歡的朋友可以在家試試。味道很好。