冬至吃餃子的習俗起源於女媧傳說。
冬至是中國傳統文化中的壹個重要節日，也是中國農歷中最重要的節氣之壹。在冬至這壹天，人們有吃餃子的習俗。在懷川地區，冬至吃餃子與女媧造人有關。傳說上古時期的冬天，天寒地凍，女媧捏造的泥人的耳朵經常被凍掉，女媧只好把耳朵重新縫上。
壹天，女媧縫好壹個泥人的耳朵後，把余下的線暫時放到泥人嘴裏咬住，轉身去找剪刀，當她拿著剪刀返回時，壹個絕好的主意油然而生。她把線的兩端分別拴在泥人的耳朵和嘴裏，這樣，泥人的耳朵就不會被凍掉了。後來，在冬至這天，人們怕被凍掉耳朵，也咬著壹根線拴住耳朵。
民俗意義
因為餃子的形狀很像耳朵，慢慢地人們便把咬線變成了吃餃子。冬至是中國傳統二十四節氣中最早而且鬥指北最短的壹天，冬至節氣的到來也寓意著進入了寒冷的冬天。而餃子是北方的壹種傳統食品，具有禦寒保暖的功效。
因此，在冬至這壹天吃餃子可以寓意著冬至節氣的到來，迎接寒冷的冬天。餃子是壹種傳統的家庭食品，通常是由家庭成員壹起制作和分享的。在冬至這壹天，全家人聚在壹起制作餃子，***同享受這個傳統的節日，這種家庭團聚和和諧的氣氛也寓意著家庭的團結和幸福。