吃蟹黃湯包要記住“輕擡、慢動、先開窗、後喝湯、最後掃光”的要點，並佐以姜飯和鎮江香醋，好吃而不膩。
蟹黃湯圓是江蘇省的傳統小吃。蟹黃湯圓的原料很講究，餡料是蟹黃和蟹肉，湯料是原味雞湯。制作工藝精湛。主料是活大閘蟹、母雞、豬皮、高筋面粉。
龍袍蟹黃湯圓是南京的傳統美食，屬於金陵美食，金陵小吃。是金陵美食和金陵小吃的重要代表。在明清時期已享有很高的聲譽，其特點是皮薄如紙，吹壹彈就破，使其“獨壹無二”、“形美”、“食奇”。？蟹黃湯圓的特點是皮薄如紙，吹壹彈就破。南京常年舉辦龍袍蟹黃湯圓美食文化節。
蟹黃湯包的材料:
它以豬肉、蟹肉、蟹黃為主要餡料，以鮮美的蟹黃和鮮嫩的豬肉為主要原料，加入皮凍、鮮姜等。，用細面粉碾碎，然後放在籠子裏用大火蒸熟。制作過程看似簡單，但對做蟹油、做皮湯、調餡、搟皮、揉包、蒸制都有嚴格的要求。
蟹黃包中豬肉和蟹黃的最佳比例為8∶2。豬肉太多很難表現出蟹黃的鮮香，蟹黃太多缺少鹵汁，口感差。龍袍蟹黃包外觀渾圓敦實，可折疊10次以上。皮薄，可見湯汁在裏面流動；鹵素多，可以用吸管吸；餡很嫩，入口即化，不需要細嚼慢咽。加入姜醋，細細品味，味道極佳。