雞腿
四
馬鈴薯
三
香蕈
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
3件
精力
壹半
大蒜
2片花瓣
八個角度
1
烹飪酒
兩勺
大豆
3勺
冰糖
1粒膠囊
花粒
10膠囊
步驟
1.幹香菇提前用清水泡至少2小時，雞腿用冷水浸泡解凍，土豆去皮備用。
準備洋蔥、生姜和大蒜
3.用水洗雞腿
4.把涼水放進雞腿裏。燒開後，加入料酒、姜片和少許辣椒，滴約兩分鐘。
5.將掉下的雞腿撈出，清洗幹凈備用。
6.將熱油加入雞腿中，翻炒至水分變幹。
7.重新放入準備好的蔥姜蒜八角繼續翻炒出香味。
8.加入料酒
9.加入醬油
10.攪拌均勻
11.加入開水或溫水。
12.水燒開後，放入泡好的香菇和壹顆冰糖。
13.蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
14.加入土豆塊(土豆塊也提前用水洗幹凈，這樣在烹飪過程中不容易腐爛，步驟忘了)。
15.蓋上鍋蓋，繼續小火煮十分鐘左右，直到土豆變軟。
16.加鹽後收汁。喜歡的話可以多留些果汁。
17.裝盤，撒上香蔥
技巧
幹香菇要提前在水裏泡兩個小時以上。
土豆切塊後也是滴水，這樣在燉的過程中就不容易爛了。