冬蟲夏草華嬌扒雞
材料:泡發膠四片，冬蟲夏草五元，雞肉半只，火腿壹兩片，水適量。
練習:
1，華嬌，雞在沸水中，拖壹拖，瀝幹。
2.將冬蟲夏草洗凈修剪，放入用明膠、雞肉、火腿和水燉的鍋中，蓋上蓋子，小火燉兩個小時左右。
華嬌排骨湯
材料:明膠3兩，排骨8兩，黨參1兩，枸杞2湯匙，山藥5片，生姜5片，蔥1根。
練習:
1.先將吉利丁泡在水裏，然後放入姜蔥水中煮30分鐘，取出過冷河，切成片。
2、排骨洗凈，焯水。
3.將適量的水倒入鍋中，煮沸。加入所有的配料，煮沸。轉文火3小時，加鹽調味即可食用。
鳳爪花膠湯
材料:雞爪8只，吉利丁150克，香菇6朵，生姜1片。
練習:
1，雞爪剪腳趾甲，洗出冰冷的河水。
2、花膠先泡軟，切塊。
3.燒開適量水，放入火雞爪和吉利丁。冬天把姜煮4個小時，用鹽給湯調味。
功效:滋陰益氣，補足力。