辣的可以摻進去，沒有嚴格的做法。雖然做法上沒有穩紮穩打的講究，但是長期多吃的人自然會創造出壹些比較大眾化的搭配方式和調料口味。
關於麻辣燙的口味，有人說麻辣燙現階段最能代表東北人的口味，口重，酸甜，麻辣，所以大部分人認為麻辣燙的口味是甜，酸，辣。其實不是的。麻辣燙的口感不穩定。以鹹口鹹鮮為枝，可以分出很多味，如少糖少醋少麻少辣少糖多醋多麻多辣等。才是考慮姐妹情的唯壹標準。
壹勺醋兩勺糖，姐只要願意就能把所有的味道都記得清清楚楚，讓妳壹模壹樣的出門。如果遇到麻辣燙混合的打開對話框，妹子會繼續把辣椒放在關鍵節點，伸出放有辣椒的小勺子給妳看看，不厭其煩的問妳這麽多辣椒夠不夠。這是我們家新炒的辣椒。
酸甜苦辣是基石。孜然是亮點。辣椒和花生是生命。而芝麻醬就是壹個汙點。撫順麻辣拌不加芝麻醬！麻辣拌的簡單做法和串串的原料差不多，不過是煮開後取，加入鹽、陳醋、糖、碎花生、辣椒、孜然、香油等。是撫順人在引進火鍋的基礎上發明的，很受大家歡迎。有糖醋味、辣味和鹹辣味，口味可以根據我的愛好來調配。
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