佐料
西紅柿1
雞蛋1
面條(生)1小酒吧
佐料
綠皮密生西葫蘆
50克
調味品
色拉油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
麻油
壹點
水
1大碗
番茄雞蛋熱湯面的制作方法
材料裝配圖:
1.用洗西紅柿的刀在頂部劃個十字。
2.用開水燙壹下西紅柿，把皮和肉分開。
給西紅柿去皮
將西紅柿切成塊
5.打壹個雞蛋
打破雞蛋。
7.把西葫蘆切成方塊(我多加了西葫蘆，還可以加點白菜或者其他蔬菜。如果我不放，就是傳統的番茄雞蛋胡辣湯面)
8.鍋裏放油，油熱了，蔥花香(不喜歡可以不放，喜歡我就放。這要看妳自己的愛好，沒有定論。不要總是指責別人對錯)
9.翻炒番茄塊
10.紅油炒西紅柿，加鹽，加壹碗水，喜歡湯的話可以多加。
11.燒開水，加入面條。
12.加入西葫蘆丁
13.煮好的面條變成半透明狀，放入打碎的雞蛋。
14.點香油出鍋就行了。
烹飪訣竅
1.小時候番茄雞蛋胡辣湯面裏的番茄是不削皮的。事實上，削番茄皮更美味，包括任何番茄菜肴。
2.傳統熱湯面裏沒有其他蔬菜。其實可以根據自己的喜好加入其他蔬菜，比如黃瓜、菠菜、白菜。
3.西紅柿炒的時候壹定要炒紅油，這樣西紅柿的味道會更好。