〖材料〗幹魷若幹，配料:生抽、浙醋少量;
〖做法〗將幹魷洗凈,泡浸30分鐘--1小時(視曬幹程度而定);
2、把水燒開,倒進幹魷,翻動片刻即可。
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手撕魷魚
〖材料〗魷魚幹、油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油
〖做法〗先將魷魚幹放在熱水裏泡五到八分鐘，洗幹凈，濾幹水。
2.將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3.把拌好的魷魚絲放到微波爐裏烤壹分鐘後，翻壹下，再烤壹分鐘，多次翻動，烤制， 以自己的喜歡的硬度來定。
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手撕魷魚
〖原料〗魷魚幹
〖調料〗油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油、
〖做法〗先將魷魚幹放在熱水裏泡五到八分鐘，洗幹凈，濾幹水。
2. 將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3. 把拌好的魷魚絲放到微波爐裏烤壹分鐘後，翻壹下，再烤壹分鐘，多次翻動，烤制， 以自己的喜歡的硬度來定。
4. 如果沒有微波爐，可改用平底鍋（壹般的炒菜鍋不太好，因為有弧度，會導致受熱不均勻，效果不太好）來烤。只不過要掌握好火候，不要弄糊了，還有，就是時間要長些了，因為要人守在鍋邊不停地查看。
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