廣東排骨火鍋的做法

排骨火鍋味道很好。首先，我們需要將排骨清洗幹凈並切成段，然後放入沸水中，水出來後取出。當鍋裏的油燒到七分熟的時候，放入剁碎的豆瓣翻炒，然後選擇姜末，在排骨翻炒到變色的時候加入黃油，然後加入冰糖、胡椒粉、鹽和料酒，先加入壹點高湯，然後等排骨燉到七分熟的時候再選擇。還應該加壹點醋，大火煮開，小火燉50分鐘。之後需要將煮好的湯倒入熱鍋，加鹽和味精，再撒上枸杞。煮開後就可以吃了。

排骨火鍋的底料方法

做排骨火鍋的時候需要準備好底料，排骨火鍋的底料需要根據個人口味和地域口味變化而變化。如果選擇做清湯的話，首先要把排骨燙壹下，然後我們會把排骨放在水裏煮，然後我們需要去掉表層的泡沫，然後就可以加入我們喜歡的調料了。如果想吃到豐富健康的湯底，這個時候可以在裏面放壹些中藥，主要是枸杞、紅棗等中草藥，補血的同時還可以美容。

也可以放幾片檸檬和橘子，再放幾個小番茄調味。如果妳喜歡吃麻辣排骨火鍋，那我們可以把骨頭燙壹下，然後放進麻辣火鍋裏的調料包裏，再加點五香、去核等調料，和排骨火鍋壹起煮。姜和老筍也是不錯的選擇，都可以作為排骨火鍋的底料。