燕麥豆漿或豆漿1600ml
魔芋果凍粉25g
冰糖或白糖40-50克。
耐熱強化玻璃保鮮盒或20cm左右的小鍋
黑糖魔芋豆花的做法
1.選壹個自己喜歡的品牌燕麥豆漿或者豆漿~加糖不加糖！當然，如果自己煮豆漿就更好了！
2.真正衡量材料...尤其是魔芋果凍粉~制作“軟”魔芋豆腐...魔芋果凍粉會比做普通果凍來得少...不要太多！
3.先把豆漿倒入鍋中~(如果覺得豆漿太濃，稱重時也可以加點開水稀釋)
4.加入魔芋果凍粉...調勻後再開大火加熱~如果想讓豆腐吃起來甜甜的...可以加壹點冰糖(或者細砂糖)調味~
5.煮沸前，不時輕輕打圈攪拌，以免燒焦鍋底。...
6.用中小火加熱..以免煮好的豆漿溢出。
7.燒開後倒入耐熱容器，或者直接放在原鍋中冷卻！(比較容易找到大小合適的鍋，煮好後直接放涼...)
8.放涼後移入冰箱冷藏至完全涼透~食用前去除表面結露造成的表面皺紋...以免影響口感。
9.可以先煮個黑糖水..或者冬瓜茶~冷凍後備用。
10.用豆花專用的湯匙或者薄鏟(五金餐具超市可以買到！)把片狀的豆花舀到碗裏~
11.最後淋上涼的黑糖水或者冬瓜茶~ ok(成品豆腐腦，品評期:冷藏後兩天內食用最好！)
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