1
將購買的白蘿蔔放入盆或水槽中，然後加水至蘿蔔淹沒，浸泡約10~15分鐘。
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2
然後，用洗碗巾擦洗白蘿蔔。如果有不平整的地方，可以用牙刷刷壹下，然後用清水沖洗幹凈。
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三
白蘿蔔全部洗幹凈後，開始切頭切尾，不容易清洗的地方也切掉。如果有必要，妳可以用削皮刀刮它們。
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四
白蘿蔔全部切幹凈後，用1 cm左右厚的刀均勻切成薄片。註意用左手把蘿蔔緊緊壓在砧板上，防止滑倒割傷手。
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五
然後，將3~4個切片的蘿蔔放在壹起，再切成寬約1 cm的蘿蔔條(即寬1*1 cm的方形條)。如果蘿蔔不規則，可以稍微斜著切。
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六
將白蘿蔔全部切成條狀後，放在室外通風的院子裏或陽臺外的窗臺上(用透氣的窗簾或打孔的紙箱鋪在幹蘿蔔下面)，晾幹5天左右。
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結束
需要註意的事項
白蘿蔔皮是最好吃的地方。用刮刀刮皮時，在壹些不易清潔的地方輕輕刮掉壹層薄薄的皮。
晾曬蘿蔔幹前，壹定要關註天氣預報，選擇晴天晾曬，否則陰天晾曬的蘿蔔幹容易發黴。