每年4、9月份種植油菜，此時的氣溫在25度左右，可以滿足油菜種子的發芽需求。種植前，將種子浸泡在清水中，等種子呈白色後，再將種子播種在疏松透氣的土壤中，用無汙染的水澆灌，幫助油菜發芽生長。
我國從南到北都可以種植油菜，海拔3000米以上的青藏高原上有連片地塊。油菜主產區包括四川、重慶、雲南、貴州、湖北、上海、江蘇、浙江等地區。
秋冬播油菜種植面積約占全國油菜總面積的85%，主要集中在長江中下遊流域、四川盆地、雲貴高原、華南沿海、陜西關中平原和渭北高原，主產區為安徽、浙江、江蘇、湖北、江西、湖南、湖北、四川、重慶等省。
油菜種植很重要
選擇合適的土地和地塊是種植油菜的首要任務。油菜喜歡排水良好、有機質豐富的土壤。避免選擇最近種植油菜或其他十字花科蔬菜的地區，以防止土壤中病蟲害的傳播。開展土壤檢測，了解土壤的pH值、有機質含量和養分狀況，根據檢測結果進行施肥和調整土壤pH值。清除地塊上的雜草和稭稈，確保油菜幼苗有足夠的空間和養分。
準備苗床時，選擇陽光充足、排水良好的地方。深耕土壤，疏松土壤，使其柔軟透氣。根據地區氣候和種植計劃，合理安排播種期，使油菜幼苗在適宜的溫度下生長。