紅薯葉不能吃的東西:
1、紅薯葉不能和青椒同時食用，因為紅薯葉含有豐富的維生素A，具有抗氧化作用，能促進新陳代謝，抗衰老，消除皺紋。但是紅薯葉和青椒壹起吃會破壞維生素a，所以炒紅薯葉的時候會加大蒜翻炒，不加青椒。
2.紅薯葉不能和柿子同時吃。如果這兩種食物壹起吃，可能會導致人體胃酸分泌增加，紅薯葉和柿子的果酸會沈澱，凝血反應也會形成硬塊，容易引起胃潰瘍和胃出血。
3、紅薯葉不能和雞蛋壹起吃，雞蛋中含有大量的膽固醇、蛋白質，而且紅薯葉中含有壹些單寧，如果這兩種食物同時吃，可能會引起腹痛。
擴展數據:
甘薯葉的營養價值
1，現代營養學研究發現，紅薯葉有特殊的風味，營養豐富，是很多蔬菜無法比擬的。維生素C、B2、胡蘿蔔素和α-生育酚含量豐富，是人體所需礦物質的良好供應來源。據分析，紅薯葉含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵和人體必需的氨基酸，但草酸的含量很少。
2.紅薯葉還含有豐富的黃酮類物質，能捕捉人體內興風作浪的氧自由基“殺手”，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、消炎防癌等多種保健功能。
參考資料:
人民網-紅薯葉不能和什麽壹起吃？
參考資料:
人民網-營養價值高的紅薯葉的健康做法