材料
50克面粉(高、中、低面筋)
水(冷水)100克
壹點小蔥
熟黑芝麻壹把(不用加)
壹勺甜面醬
壹點香菜
壹片生菜(大的)
壹個雞蛋
步驟1
首先準備好所需材料:面粉加水調成糊狀(面粉和水的比例沒有精確計算過，壹般是50克面粉加100克水，但可以調成流動的糊狀，可以稍微稀壹點，便於均勻塗抹)；小蔥、香菜洗凈，切碎；生菜洗凈瀝幹水分。
第二步
把鍋放在中火上，往鍋裏倒壹點油，用耙子在鍋周圍均勻地拉壹下(有油刷的話刷壹下)。鍋微熱時，關小火，倒入調好的面糊(鍋壹定不能過熱，否則面糊倒完後會立刻凝結，不利於攤開)，用耙子慢慢暈開。
第三步
開中火，待面糊呈片狀，略發白時，敲壹個雞蛋，用耙子攤勻。
第四步
然後撒上蔥花。
第五步
沒有就不用撒熟黑芝麻了。
第六步
等面皮完全成型(翻的時候最好不要碰到鍋，不要太軟)，小心的把面皮翻過來，鋪上甜面醬。
第七步
撒香菜，不喜歡味道就別撒了(不過我覺得香菜和甜面醬才是這個蛋糕的靈魂哈哈)。
第八步
關火，放入生菜(以及其他食材:黃瓜絲、炒臘肉、香腸、油條等。).
第九步
慢慢卷起來就好