超級好吃，開胃，易學，有哪些家人吃過贊不絕口的家常菜？

菊花菜炒肉絲1。裏脊肉直接洗凈，切成細絲，放入盤中，加入適量米酒、醬油、白胡椒粉、水澱粉，腌制15 min。水澱粉可以鎖住肉裏的水分，讓炸出來的肉片更嫩。2.將菊花洗凈，切成發育段備用；大蒜切片，姜切絲。3、鍋內加入冷水，燒開後加入壹勺食用鹽，少量食用油，放入藜蒿洗凈水中10秒，撈起後瀝幹太冷的水。4.炒鍋燒熱，放入食用油，燒油，倒入腌制好的肉片，翻炒至肉片褪色，加入適量醬油調顏色。5.肉絲炒好後，放入蒜片、姜片曝香味，倒入煨好的菊花，加入食用鹽、白糖，攪拌均勻，即可擺盤起鍋。

蒜香鴨塊的做法:1。蒜燒5min油後，鴨塊炸香，出鍋加熱5分鐘左右，至鴨塊表面微黃，鴨油滲出。2.加入幹辣椒翻炒入味，濾出翻炒的鴨油，加入壹定比例的醬油、食醋、白糖、米酒，再加入溫水，燒開後蓋上蓋子，小火慢燉。3、約15至20分鐘，開蓋收汁，加鹽味精，撒蔥。

蒸金針菇食物:金針菇、食用油、小蔥、小米椒、鹽、白糖、醬油。做法:1。金針菇將金針菇老的部分摘下，用鹽水浸泡，然後放入鍋中煮熟，再用冷水煮沸，瀝幹備用。2.在空碗中加入適量鹽、醬油、白糖，拌勻，小蔥洗凈，切成蔥段，小米椒洗凈，切成椒圈。3.把瀝幹水分的金針菇放在盤子裏，撒上小蔥。4、炒鍋放入適量青植物油，放入小米椒翻炒出香味。5、將調味汁倒入金針菇中，將鍋裏的油和小米椒撒在金針菇上。