怎麽做腐竹好吃？
玉竹家常菜
配料:腐竹、五花肉、豆角、辣椒、大蒜、食用油、蠔油、生抽、老抽、雞精、鹽、澱粉。
生產流程:
先將豆角挑洗幹凈，然後切成小塊，五花肉去皮切絲，再將事先泡好的腐竹切成段，紅辣椒切成長條，放在盤中備用。
把鍋裏的水燒開。水燒開後加入少許食用油，先倒入豆角，煮至8分熟，再加入腐竹焯1-2分鐘，撈出控水，裝盤備用。
鍋裏燒油，先放入肉絲，翻炒至變色，再放入適量蒜片，小火翻炒，再放入半勺蠔油和醬油，用少許有色醬油翻炒。想要把腐竹煮的好吃，絕對離不開肉。放多放少，終究要吃壹點。
然後倒入另外三個配菜(豆角、辣椒絲、腐竹)，大火翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精、糖調味。
65438+出鍋前0分鐘，倒入少許水澱粉，豆子變薄變稠。家常版的豆腐絲炒菜就做好了。味道偏鹹微辣，肉味十足。這絕對是壹頓美餐。葷素營養均衡，簡單又好吃。