幹巴菇苦的時候可以吃嗎？幹蘑菇的保存方法

幹巴的基本菌產於雲南。因為味道鮮美，所以特別受大家歡迎。是野生菌中的上品真菌。幹蘑菇剛摘下來的時候是黃褐色的，成熟後會變成黑褐色。還有像鹹牛肉壹樣濃郁的味道，吃起來特別好。但是很多人說他們炒蘑菇會有苦味。

甘巴苦味後能吃嗎？

壹般來說，使用正常正確的烹飪方法，幹蘑菇不會變苦。受苦主要有兩個原因。首先是變質，變質的幹香菇會很苦。第二，烹飪方法不正確。當烹飪方法不正確時，幹蘑菇也會引起苦味。

從以上兩個原因可以知道幹巴苦味的成因。所以壹定要註意保存，避免浪費。

幹巴菌的保存方法

首先，保持幹燥

新鮮的幹蘑菇只要買回來後保持幹燥，可以保存很長時間。我們先把臟東西和壹些雜草都去掉，然後放在保鮮袋裏，放進冰箱冷藏。在使用它們之前，我們可以把它們拿出來，解凍，浸泡在水中。

二、保險液浸泡

將鮮幹香菇根部的護根切掉，然後切成大小基本相同的條狀，用清水洗凈，用鹽水浸泡5至9天。

取出後用清水洗凈，浸泡在保鮮液中。泡壹個月左右，然後取出包裝冷藏。這樣保質期可以達到十個月以上。幹香菇，pgone太大，bm。