1.舟山梭子蟹什麽時候上市？
舟山地區出產的梭子蟹壹般在每年8月左右捕撈上市。如果妳想吃最好吃的梭子蟹，建議妳在8月底到9月初購買。此時的梭子蟹成熟度很高，價格逐漸趨於穩定。壹般梭子蟹每年5月開始育苗，大約3-4個月後逐漸成熟。每年的8月份，梭子蟹無論公母，肉質都非常細膩飽滿。對於喜歡梭子蟹的人來說，夏末秋初是最好的時候。
二、如何挑選梭子蟹？
1.捏蟹殼
當妳選擇壹只梭子蟹時，妳應該先用手摸摸螃蟹的殼。壹般來說，如果我們發現螃蟹的殼內很容易出現大量的水分，就證明螃蟹只是水分豐富，但並不多肉，也不美觀。如果妳遇到這樣的情況，不建議妳購買。
2.捏螃蟹的腳
除了擠蟹殼，我們還要捏蟹腳。如果能感覺到蟹腳運動時的肌肉收縮，壹般來說，螃蟹的肉質都是很嫩很有彈性的，所以所有的螃蟹都可以算，而且都是質量比較好的螃蟹做的，口感壹定是最好的。
舟山梭子蟹的上市時間基本在每年的8月中旬左右，但具體時間要根據當年的天氣和環境變化進壹步決定。如果遇到壹些不可抗力的環境變化，上市時間可能會延遲半個月左右，所以如果想吃到新鮮的梭子蟹，就要抓緊了。