土豆燉雞塊
用料 ?
雞 1只
土豆 3個
蔥 適量
姜 適量
生抽 1勺
料酒 1勺
土豆燉雞塊的做法 ?
雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，腌制15分鐘
土豆去皮切小塊
鍋中熱油爆香蔥段和姜片，再放入雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，加入生抽和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。
可以放點燉肉用的材料，超市有賣，燉二十分鐘出鍋。
土豆燉雞腿
雞腿蛋白質含量較高，土豆富含豐富的膳食纖維，土豆燉雞腿是壹道營養豐富的傳統家常菜。
用料 ?
雞腿 10只
土豆 3個
生姜、花椒粒 適量
料酒、老抽、生抽、蠔油、熱水 適量
鹽、冰糖 適量
土豆燉雞腿的做法 ?
準備食材。雞腿劃刀以便入味，土豆切塊用清水浸泡以防氧化；
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鍋中放油爆香生姜、花椒粒，倒入雞腿翻炒均勻；
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沿鍋邊烹入少許料酒繼續翻炒，倒入老抽、生抽、熱水燒開撇去浮沫，轉小火慢燉；
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起鍋前十余分鐘倒入土豆塊，加入鹽、蠔油；
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加入冰糖大火收汁。
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雞腿鮮嫩，土豆粉糯，動筷子吧！
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小貼士
土豆不要放得太早哦，否則會燉爛。