8424個西瓜大約是1/4。
獼猴桃1-2
椰子汁50克
適量的細糖
西瓜冰棍怎麽做？
首先準備好所有的原料和壹套冰棒模具。
首先用壹根烹飪棒把西瓜打成汁。這次用的8424很甜，所以我攪打的時候沒有加任何細砂糖。
將西瓜汁倒入冰棒模具中，不要填滿，為椰奶和獼猴桃果泥預留空間。因為液體冷凍後體積會膨脹，西瓜汁的水位略低於預期成品的高度。
當黴菌被送入冰箱的冷凍室冷凍至表面形成薄冰時，輕輕插入冰棍竹簽，然後繼續將西瓜汁完全冷凍。
在椰奶中加入適量細糖(我加了約10g)，攪拌溶解，倒入模具中，繼續送入冷凍室冷凍。註意不要灌，保留獼猴桃原漿的位置。
獼猴桃去皮後搗碎，篩去黑籽，加入適量細糖(獼猴桃酸，所以我加了20克左右的糖)，攪拌至溶解。倒入模具繼續冷凍，直到整根冰棍凍硬。
脫了黴享受夏天吧~
技巧
1.這款西瓜冰棍的組合不僅限於西瓜、椰奶、獼猴桃。只要味道可以接受，也可以用其他紅白綠的食材組合。不過個人覺得西瓜椰奶獼猴桃味道還挺和諧的~
2.如果擔心獼猴桃果泥容易變色，可以加入適量檸檬汁，防止攪拌時缺氧。
3.吃冷凍食品時，人對甜味的敏感度會降低，所以如果不想冰棍吃起來淡而無味，糖的量壹定要比常溫下多。當然，冰棍的調味很隨意，但要看個人口味，試試自己喜歡的甜味。