材料:荔浦芋頭、西米40g、牛奶1瓶、冰糖。
做法:1、芋頭去皮切成小塊(過程中最好戴手套什麽的遮住手，不要直接接觸芋頭，不然手會癢)；
2.先把水燒開，再把芋頭丁在鍋裏攪拌壹分鐘，然後蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。芋頭軟糯時，關火晾涼。如果要甜點，根據自己的口味放糖就行了。
3.開始煮西米。首先，在鍋中放入適量的水，燒開。水開後，將西米倒入鍋中，轉中火。期間用勺子攪拌防止粘鍋，大概10分鐘。當西米中間有壹點白心時，關火燉約15分鐘，直到西米沒有白心，說明烹飪成功！(如果有白點，就多煮壹點。)
4.將煮好的西米倒入涼開水或冰水中清洗，洗掉粘稠的液體，使冷水後的西米晶瑩剔透；
5、涼透的芋頭澆上牛奶；
6.然後用篩勺將西米瀝幹舀入涼芋頭甜品中，攪拌均勻；
壹份非常簡單美味的下午茶甜點就做好了。夏天放冰箱後味道更好。又冰又涼，又爽又過癮！
提示:
1，芋頭我喜歡軟糯的口感，所以買了荔浦芋頭。
2、西米記得拿起來放冷開水或冰水裏泡壹下再瀝幹。這是西米Q彈的重點。西米不能壹次吃完。記得拿起來瀝幹放在盒子裏。
3.牛奶可以用椰奶或者椰汁代替。