配料:胡蘿蔔、羊肉、羊骨、姜。
1.準備材料:胡蘿蔔、羊肉、羊骨、生姜。
把羊肉切成塊。
2.把羊肉切成塊。
將羊肉和羊骨頭浸泡在冷水中去血。
3.將羊肉和羊骨頭浸泡在冷水中去血。
將羊肉和骨頭放入冷水中焯壹下。(姜片壹起煮可以去除腥味。)
4.用冷水煮羊肉和羊骨頭。(姜片壹起煮可以去除腥味。)
胡蘿蔔洗凈，切滾刀塊，姜切片，蒜拍平。
5.胡蘿蔔洗凈，切滾刀塊，姜切片，蒜拍平。
將焯水的羊肉、羊骨頭和姜放入燉鍋中。
6.將焯水的羊肉、羊骨頭和姜放入燉鍋中。
加入胡蘿蔔。
7.加入胡蘿蔔。
裝滿水，加壹些胡椒粉。
8.裝滿水，加壹些胡椒粉。
大火燉三個小時，快好的時候加入1湯匙鹽。
9.大火燉三個小時，快好的時候加入1湯匙鹽。
加入壹些胡椒粉攪拌均勻，然後關火。
10.加入壹些胡椒粉攪拌均勻，然後關火。
清香的羊肉湯可以喝了。
11.香噴噴的羊肉湯已經可以喝了。
技巧
1，羊肉會有腥味，壹定要用冷水泡血水。
2.在燉肉中加入生姜、大蒜和胡椒也可以去除壹些味道。
3、加羊骨是為了讓湯更香。如果不喜歡，可以只放不帶羊骨頭的羊肉。