牡蠣肉的醋酸提取物能增強小鼠對腦病毒的抵抗力，抑制鏈球菌、流感病毒和脊髓灰質炎病毒。
牡蠣肉中含有能促進兒童智力的微量元素鋅，因此也被稱為益智海鮮。此外，體質較弱、肺門淋巴結結核、頸部淋巴結結核或佝僂病的兒童應酌情食用牡蠣。
現在已經知道，人體如果缺乏微量元素鋅，就會引起性功能障礙，而牡蠣中含有大量的鋅，堪稱“腎虛”男人的禮物。男人往往害怕性能力下降。其實陽痿較少是因為病理原因，更多是因為心理因素。另壹些是由於缺乏某些食物成分造成的。比如微量元素鋅，人體內缺乏，性功能差，而牡蠣、貽貝、狗肉、蝦蟹中含有大量的鋅。黃鱔、黃鱔、海參、魚肚以及植物的大豆、豆腐、花生、桃等都含有大量的精氨酸，都是有益的產品。雞肝、羊腎、雞蛋中含有膽固醇和卵磷脂，還含有性激素和合成激素，能促進精原細胞的分裂和成熟。如果妳不超重或膽固醇高，妳應該適量食用它們。
牡蠣殼(牡蠣)中含有碳酸鈣、磷酸鈣、鎂、氧化鐵和有機物，具有產酸、鎮靜、降血壓和抑制腫瘤細胞的作用。