材料
高筋面粉150g，中筋面粉150g，冷水140，鹽少許，糖少許，色拉油適量，肉末200g，洋蔥1/2，芹菜2根，香菇8朵，色拉油適量，玉米粉2大勺，水。
工作方法
1.將高筋和中筋面粉過篩後，加鹽和糖，然後加入冷水攪拌揉搓至不粘手。
2.在1做好的面團中加入色拉油，然後揉至表面光滑。然後將面團放入鋼盆中，蓋上濕布醒發1小時左右。
3.用第壹種面團醒發方法2制作的面團做成扁平的圓形蛋糕皮後，用保鮮膜將蛋糕包好，放在室溫下進行第二次面團醒發過程，大約1小時。
4.洋蔥、芹菜洗凈，切丁；香菇洗凈，切塊備用。
5.將玉米粉和水混合攪拌均勻備用。
6.取壹口鍋，放入色拉油，加熱，先放入方法4中的蔥末翻炒至油狀，再放入方法4中的香菇、番茄醬、鹽和胡椒粉，翻炒2分鐘左右，最後放入方法4中的芹菜丁翻炒1分鐘左右，再放入方法5中的玉米水翻炒均勻，然後出鍋晾涼待用。
7.將方法6的餡料放入方法3的面皮中，面皮已經醒發兩次，將面皮從左到右、從上到下折疊成長方形。
8.鍋加熱後，將包好方法7的印度Q餅平放在鍋中，中火煎5分鐘左右，然後反復翻動，直至餅皮呈金黃色。