準備壹個工具，壹個煙草種子。我用的是壹顆煙草種子，厚度10 mm，直徑35 cm。新買的煙種需要用豬皮擦幹凈才能養鍋。具體步驟老人都知道。
材料準備好了，面粉可以是家裏普通的包子餃子粉。面粉加水，攪拌幾秒後紋路就消失了。最好將面糊靜置半小時。這個面糊特別滑，沒有疙瘩。
鍋熱後，取適量面糊倒入鍋面中間。用刮刀繞中心旋轉，將面糊刮成圓形。具體金額是多少？做兩遍就開始了。當面糊刮好後，立即在表面放壹個雞蛋，繼續用刮刀打圈鋪面糊。只要面團能翻過來，就用鏟子把面團鏟過來，快速翻過來繼續在上面打壹個雞蛋。
刷好醬汁，撒上香菜和蔥花，放壹根切成兩半的香腸和兩根油條，油條香腸蘸上醬汁刷出香味，最後撒上孜然芝麻。
將壹面蓋在香腸油條上，將另壹面折疊起來蓋住。用鏟子在中間水平輕壓記號，以免折斷。這壹步便於折疊。將香腸油條上下兩端對折，出鍋。
剛剛還很嫩。
是不是很開胃！
技巧
1.剛開始蛋糕會攤得不均勻，所以要輕輕刮。
北方人喜歡吃生香菜和蔥花。如果喜歡熟香菜和蔥花，可以放在雞蛋裏炒壹會兒。
3.材料可以根據妳的口味進行調整。有的地方放豆芽和土豆絲，還有豆皮和薯片，我就不加了，因為我不會做薯片。
4.醬料不壹定要按照我給的來配，還是那句話，妳喜歡的味道更好！