材料？
500克豬肉
簡單的紅燒獅子頭~拌飯太香？
先切豬的前臀。
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放在家用絞肉機裏。
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打成肉餡
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加入胡蘿蔔丁，加入壹勺胡椒粉，兩勺醬油，少許糖，壹個雞蛋和半勺醬油，攪拌均勻。
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加入兩勺澱粉，攪拌。想吃有彈性的東西，就往壹個方向攪拌。想吃軟嫩的，不用太辛苦。女兒喜歡吃軟嫩的，我就攪拌均勻就好了。
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手上沾油，搓網球那麽大的球。
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鍋寬油，6成油溫，將丸子炸至表面金黃。
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鍋底油，炒香蔥，姜和桂皮八角
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加開水，湯裏放壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，扔掉十三香粉和米醋增香，然後把炸好的丸子扔進去煨。
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燉十五分鐘左右，大火收汁。
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紅燒獅子頭做好了。
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來吃壹口拌飯吧。
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