輔料鹽4克八角1個香葉1片花椒2克小茴香2克草果1個幹辣椒2個醬油2湯匙大蒜5克芝麻醬2湯匙香油適量芥末粉2克澱粉適量
步驟
鹵汁涼粉的做法步驟11.準備涼粉。
鹵汁涼粉的做法步驟22.將涼粉切成寬條備用。
鹵汁涼粉的做法步驟33.準備芝麻醬。
鹵汁涼粉的做法步驟44.鍋中加高湯、放入香葉、八角、花椒、小茴香、草果、幹辣椒煮5分鐘。
鹵汁涼粉的做法步驟55.撈出各種調料留湯，加鹽、醬油在煮開的湯中加入雞蛋，邊加邊攪。
鹵汁涼粉的做法步驟66.煮開勾芡。鹵汁就做好了。
鹵汁涼粉的做法步驟77.準備讬讬饃。
鹵汁涼粉的做法步驟88.將讬讬饃掰成拇指大小的塊。
鹵汁涼粉的做法步驟99.上面放上切好的涼粉。
鹵汁涼粉的做法步驟1010.芝麻醬用香油澥開。不要太稠。
鹵汁涼粉的做法步驟1111.將大蒜用
搗蒜錘搗碎，加涼開水攪拌均勻。
鹵汁涼粉的做法步驟1212.芥末粉加開水拌勻。
鹵汁涼粉的做法步驟1313.準備熟雞蛋、松花變蛋。
鹵汁涼粉的做法步驟1414.將做好的料汁澆上，再壹次澆上蒜汁、芥末汁。
鹵汁涼粉的做法步驟1515.最後澆上麻醬、油潑辣子，放上松花變蛋、熟雞蛋即可。