2.練習2。材料:土豆1個，豆角200克，五花肉200克。輔料:姜末、蒜末各5克、鹽3克、醬油5克、雞精適量。做法:將豆子洗凈挑選，折成段；土豆洗凈，去皮，切塊；五花肉洗凈，切塊；蔥切段，姜切塊。鍋裏放油，燒熱(不能等到冒煙)，把蔥和姜放入炒鍋，炒肉。翻炒豆角(最好翻炒壹會兒，直到豆角皮有變化)，倒入醬油(適量)。加入土豆繼續翻炒，加入雞精，等到豆子和土豆沾上油，顏色鮮艷後加鹽，翻炒壹點加水，很快就沒飯吃了。用中火燉，直到土豆和豆子變軟腐爛。
3.練習三。材料:五花肉100克，土豆300克，豆子300克。材料:蔥、姜1片、大料2個、胡椒粉、料酒、醬油、鹽3湯匙。做法:五花肉切片；將豆角撕去老筋和頭尾，土豆去皮切成滾刀塊，蔥、姜切片；鍋內油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料翻炒至香，放入肉翻炒均勻，煮料酒，放入土豆、豆角翻炒均勻；加入醬油和鹽調味，加入適量無肉無菜的高湯，大火燒開，小火燉30分鐘左右。