巨野釀酒業，無論是商、周、秦、漢、隋、唐、宋；在元明清及近代依然繁榮，延續至今。尤其是1999年3月，原山東卡羅拉酒廠改制為卡羅拉酒業有限公司後，企業迅速走上了跨越式發展的快車道。
目前，華冠集團釀酒有限公司已成為以白酒生產經營為主，印刷、果酒、飲料、房地產等產業並舉的大型現代化企業集團，擁有員工2600人，其中專業技術人員218人，國家級白酒評委2人，省級白酒評委6人。釀酒發酵罐6000個，年產優質糧酒2萬多噸，儲酒能力3萬噸。是山東最大的糧食和葡萄酒生產基地。公司先後獲得“全國白酒行業百強企業”、國家級“守合同重信用單位”、“山東省消費者滿意單位”等壹系列榮譽稱號。
公司壹貫重視人才隊伍建設和科技創新，長期聘請原中國白酒評酒專家組組長沈、等9位國家級白酒專家定期來企業進行技術指導和技術培訓。技術力量在國內同行業領先。投資數百萬元，安裝微電腦配料自動控制系統，確保產品質量的穩定統壹。購買了氣相色譜儀、液相色譜儀等國內先進設備，使白酒中各種微量元素的分析能力和檢測能力達到國內先進水平。