1，膚色。成熟的菠蘿皮是黃色的，菠蘿是綠色的。
2.葉子形狀。菠蘿葉鋸齒小，菠蘿葉光滑。
3、內刺。菠蘿皮有壹根堅硬的內刺。菠蘿刺少，淺。
4.味道。菠蘿的味道比菠蘿更細膩，更甜。
菠蘿和鳳梨的營養價值都很高，差別不大。
營養差異:
菠蘿的營養價值:菠蘿果實營養豐富，包括糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、煙酸、蛋白質、脂肪和維生素A、B、C、G；核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素和膳食纖維；無機成分如鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。特別是含有壹種天然的消化成分，叫菠蘿酶，和木瓜酶的作用差不多，能分解蛋白質，幫助消化，促進食欲，最有利於飲食保健。在醫學上，它具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓、抗癌等功效。適當食用菠蘿對腎炎、小便不利、高血壓、熱咳、咽痛、支氣管炎、消化不良、醉酒等癥狀有很好的治療作用。
菠蘿的營養價值:菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹，其果實營養豐富。其果肉中除還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維、有機酸外，還含有維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸等人體必需的維生素。以及人體容易吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿汁、果皮、梗中所含的蛋白酶能幫助蛋白質消化，增加食欲；醫學上有治療各種炎癥、消化不良、利尿通經、驅蟲的作用，對神經和腸胃有壹定的醫療作用。