豬肉200克，萵筍500克，大蒜30克，生姜50克，青辣椒100克，蔥100克，胡蘿蔔100克做法:
1.萵筍洗幹凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好後沖洗幹凈，瀝幹水份待用。
2.鍋中油熱，放姜片，辣椒，蔥頭，1分鐘後倒入肉片大火煸炒發白。
3.翻炒壹分鐘左右，加入壹小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油、炒肉料。
4.倒入萵筍和切好的少量胡蘿蔔，大火翻炒3分鐘，要是想讓菜更爽口，可以勾兌壹點澱粉。
5.然後嘗嘗，差什麽味可以補進去，就可起鍋了。再淋點香油，喜歡吃辣的還可以在炒時加入幹辣椒粉，成品就是這樣啦~~~
材料:
萵筍，木耳，蔥花，鹽，油做法:
1.萵筍切斜刀、木耳泡發洗凈，油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。
簡介:
清香爽口材料:
豆腐幹四塊，比較嫩的萵筍壹根，幹紅辣椒三顆，小香蔥五顆，鹽少許，雞精少許。做法:
1把萵筍扒去葉子，只留根莖的部分，削去皮和老筋，切成細絲，用鹽水泡壹會。
2把豆腐幹洗凈切成絲，紅辣椒去籽切段，小香蔥洗凈切成粒。
3坐鍋熱油，開小火，油溫三成熱時放入香蔥爆香，然後把火稍微開大壹點，加入萵筍絲和幹絲快速的翻炒，然後加辣椒，翻炒出香味以後加入壹點點鹽和雞精就可以了。