炎炎夏日，冰涼可口的白酒是這個季節的最佳搭檔。但是，如何冰鎮白酒很重要。如果溫度太低，葡萄酒的壹些風味就無法展現，酒體往往非常單薄尖銳，缺乏那些美妙的果香、花香等風味，喝起來並不愉悅。那麽什麽是合適的冷凍溫度呢？
白葡萄酒的理想飲用溫度
對於白葡萄酒來說，稍高的飲用溫度可以釋放其酒質，展現其天然的果香和口感。過低的溫度會禁錮白酒原有的香氣和風味。然而，白葡萄酒的溫度與紅葡萄酒的理想飲用溫度相比仍然很低。根據葡萄酒的風格，大多數白葡萄酒的理想飲用溫度為10-13℃。
酒體輕盈的幹白葡萄酒:這種幹白葡萄酒酒體輕盈，口感清新，香氣清新淡雅。為了突出其令人垂涎的酸味，可冷藏至7-10℃。
酒體豐滿的幹白葡萄酒:這類幹白葡萄酒壹般酒體圓潤飽滿，香氣濃郁復雜。為了不把香氣密封在酒中，飲用溫度要高壹些，可以稍微冷藏到10-13℃。
甜白葡萄酒:這種甜白葡萄酒壹般酒體豐滿，香氣復雜；而且他們的甜度也很高。甜白葡萄酒的適宜飲用溫度為8-65438±02℃。
鑒於大部分冰箱的溫度在4-7℃左右，建議不要直接飲用剛從冰箱中取出的白酒。可以在開瓶前30-60分鐘取出，讓其自然升溫，也可以通過手掌的溫度加熱低溫的白酒。如果是常溫存放的白酒，要提前30-60分鐘放入冰箱或冰桶降溫。