2.將蘆葦葉和水生植物放入鍋中，倒入清水(不含蘆葦葉)，將水轉小火再煮5分鐘。然後放入冷水中壹塊壹塊洗幹凈，再用冷水浸泡(防止開裂)。
3、將梅豆洗凈放入水中浸泡壹晚，然後瀝幹水分備用。
4、糯米也洗凈後用清水浸泡壹晚，然後瀝幹待用。
5.鮮肉洗凈切塊(大小根據自己喜好)，用五香粉、醬油、糖腌制壹晚。熱了，記得放冰箱裏。
6.幹香菇泡發切碎備用。
7.將糯米、梅豆、香菇、鹽、醬油、五香粉、食用油倒入鍋中攪拌均勻，然後大火翻炒至有點粘稠。(這是因為包粽子的時候材料不容易松散，包起來比較方便。)
8.取兩片粽子葉，表面光滑向上錯開，從1/3的尖端折成漏鬥狀。
9.舀壹勺米飯，放壹塊鮮肉，再舀壹勺米飯，用勺子壓。(註意不要填得太滿，飯沿和稻葉沿之間留有壹定距離。)
10，食指和拇指將兩邊的葉子折到中間，然後將剩下的葉子向下折，將長出來的部分折到邊上，記得雙手要用力，最後用水草綁住。
11.最後放入鍋中，倒入清水。水壹定不能沒過所有的粽子。大火燒開後，轉中火，煮兩個小時。這期間要加壹到兩次水，保證粽子完全淹沒。