鮮蘑口蘑炒豌豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸、多種微量元素和維生素，豌豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素B2，可消除產婦因油膩食物而產生的不良口感，有促進泌乳的作用。原料:鮮口蘑100g，鮮豌豆200g，植物油15g，醬油15g，鹽3g。
制作:
1.豌豆去殼，鮮菇洗凈切丁。
2、炒鍋大火，加入植物油加熱，將鮮香菇丁、豌豆翻炒幾下，加入醬油、精鹽，大火翻炒，翻炒。特點:此菜白綠相間，賞心悅目，鮮香可口。小蔥炒豌豆食材:嫩豌豆400克，蔥花50克，鹽和味精各適量。
練習:
1.豌豆洗凈瀝幹水分。
2.在火上加熱平底鍋。油燒到冒煙時，放入蔥花翻炒出香味，再放入豌豆翻炒。呈鮮綠色時，加入少許開水，加鹽，蓋上鍋蓋燜，繼續翻炒，加入味精裝盤。小貼士:豌豆要先燉，再煮；大火快速翻炒。豌豆炒培根250克熟培根。豌豆150g，花生油50g，糖10g，鹽2g，料酒10g，鮮湯適量。
1.將熟臘肉去皮，切成長方形小塊；將豌豆分支，將豆子去皮洗凈(如果豆莢很嫩，不去豆莢就撕掉)。
2.鍋放火上，放油，燒至七成熱。先將臘肉片快速翻炒，邊炒邊倒少許鮮湯，煮汁，煮料酒，加入豌豆、糖、鹽翻炒1-2分鐘。當豌豆變成翠綠色時，就可以上桌了。柔軟，清新，芳香。