？中國的月餅有很多種，包括京味月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、雲南式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、曲式月餅、秦式月餅，甚至日式月餅。按口味分，有:甜、鹹、鹹甜、辣；從餡心來說，有桂花月餅、話梅月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、蛋黃月餅等等；按皮分:有果肉皮、混合糖皮、脆皮、奶油皮；從造型上看，有光面和蕾絲點。
1，廣式月餅:皮薄、軟、甜、餡美；
2.蘇式月餅:酥脆、酥脆、有層次感，重油而不膩，甜中帶鹹；
3.潮州月餅:重油重糖，口感綿軟；
4.雲南風味月餅:雲南風味月餅主要起源和流行於雲南、貴州及周邊地區。目前也逐漸受到其他地區消費者的青睞。他們的主要特點是松散的外殼，鹹甜餡，獨特的雲南風味的香味。主要產品是昆明吉慶祥生產的月餅。
5.徽式月餅:它的皮很脆，用細面粉和普通油制成。餅焰是用野菜(苦菜)腌制，拌白糖做成的。主要代表是“話梅月餅”。其他類型的月餅相對較少。"每年中秋節的月餅都不壹樣."近年來，新款式的月餅層出不窮。如冰皮月餅、果蔬、海鮮、椰奶、茶等。