配料:帝王蟹1800克
輔料:生姜20g，鹽5g，醬油20ml，白醋20ml，香油5ml。
步驟:？
1.取出冰鮮帝王蟹，洗凈。
2.掀開蟹蓋，取出蟹肺(gilllike絮狀)，逐個取出蟹腿，將蟹身切成四塊。？
3、加水，放入姜片，將分割好的帝王蟹塊放在蒸鍋上，水燒開後蒸5分鐘。
4.姜末與醬油、白米醋和香油混合形成“三合壹油”。蒸好的蟹塊蘸汁吃。
帝王蟹的營養價值；
螃蟹含有少量的脂肪和碳水化合物，但蛋白質非常豐富，微量元素也非常豐富，如磷、鉀、鈉、鈣、硒等微量元素都很可觀，可以很好地補充身體的營養。含維生素最多的是維生素D，所含的膽固醇也比較高。吃帝王蟹的滋補效果很好，螃蟹還有抗結核的作用，對肺結核的康復很有幫助。我們經常吃壹些帝王蟹，能很好的清熱解毒，對跌打損傷、腰腿痛、風濕性關節炎都有壹定的治療作用。
食用帝王蟹的註意事項:
1，堅決不吃死帝王蟹
因為死了的帝王蟹是有毒的，這種毒性無論怎麽處理都不會被去除。死了的帝王蟹裏面有細菌，會影響肉質。毒素會隨著死亡的時間慢慢積累，所以大家壹定不要吃死了的帝王蟹。
2、堅決不吃隔夜帝王蟹。
帝王蟹的肉富含組胺酸，超過12小時後會分解成組胺。這個時候，即使我們把它放在鍋裏加熱，也不會破壞毒素。如果我們直接吃了，會引起中毒，後果會更嚴重。