韭菜壹般每年春秋兩季播種栽培。
種植香蔥和其他盆栽植物壹樣，首先要在選土上下功夫。因為香蔥是多年生植物，可以多次采收，所以對土質的要求會更高。要選擇肥沃透氣的土壤，避免長期澆水造成土壤板結。壹般建議以泥炭土和發酵有機肥作為韭菜生產的主要載體。將泥炭土和發酵有機肥按照1: 1.5的比例攪拌均勻，放入鍋中澆水備用。
然後是韭菜的選擇:韭菜的品種選擇是影響韭菜口感的主要因素。壹般建議用紅根韭菜做韭菜黃。韭菜選好之後，就可以加工了。把選好的韭菜留在離根部3厘米左右，把剩下的剪掉。然後把切好的韭菜根按照每叢3-5棵的順序移植到花盆裏。
現在韭菜已經移植到鍋裏了，我們可以在黑暗中做了。我們可以把裝好的韭菜盆放在壹起，用遮陽網蓋住，也可以把種下的韭菜放在室內陰暗的地方。前提是場地必須是幹燥通風的地方，避免韭菜長期缺光高濕導致額頭腐爛的現象。
采收:將韭菜在暗處放置十天左右，待韭菜長到20厘米左右時采收。可以按照貼地的方法收割。記得收割前兩天澆水，以免傷口腐爛導致植株死亡。