食材:白菜半個，辣椒半個。
輔料:大蒜2瓣，米醋1湯匙，醬油1湯匙，糖少許，辣椒粉少許，熟芝麻適量。
1，準備材料。
2.白菜洗凈，去老梗，切成細絲。
3.紅辣椒洗凈，切成細絲。
4.將蒜瓣切成片。
5.將辣椒粉、熟芝麻、蒜末放入碗中拌勻。
6.將熱油倒入小料中。
7.將白菜絲和紅辣椒絲放入碗中，倒入小食材。最後加入醬油、米醋、白糖拌勻即可食用。
8.成品。
擴展數據
白菜的功效和作用；
1，抗癌
卷心菜中含有的植物化學物質可以用作重要的抗氧化劑和預防與抗炎有關的慢性疾病，包括癌癥和冠狀動脈疾病。其豐富的抗氧化成分能增強體內酶系統的解毒能力，中和毒素對DNA的損傷，防止癌細胞的轉移。
2.改善胃潰瘍
卷心菜富含蛋氨酸，常見於卷心菜、生菜和苜蓿芽中。如綠色植物，這種成分可能有助於消化性潰瘍的愈合。
3.改善血糖和血脂。
最近的研究發現，甘藍菜芽可能會改善二型糖尿病的胰島素抵抗。此外，壹棵白菜含纖維約7.8克，攝入足夠的纖維可延緩餐後血糖升高，促進血脂代謝。
人民網-白菜是抗癌、養胃、降血脂的常見菜，營養堪比高麗參。