菜花蔬菜包括花椰菜和西蘭花，都屬於十字花科。我們通常吃樹葉或樹根和水果。有些蔬菜實際上吃它們的花，最常見的是西蘭花。光是看他們的花，我們就覺得很好吃。它們不僅是漂亮的花瓶，而且營養價值也不低於其他蔬菜。
1，菜花
菜花，又稱花菜，是卷心菜的壹個品種。它是由花芽、花軸和墨魚合成的花球。它是壹種營養豐富、味道鮮美的蔬菜，粗纖維含量很少。許多人喜歡吃它。花椰菜富含維生素。因為有些食材受熱容易流失，水煮花菜不適合高溫烹飪或煮沸。
2、西蘭花
西蘭花起源於意大利，是卷心菜的壹個變種。因為產於西方，所以味道很像羽衣甘藍。像它的花壹樣，它被命名為西蘭花，因為它的綠色，它也被稱為西蘭花。其維生素C含量遠高於辣椒，還具有抗癌作用，這壹點已經得到了全世界人民的認可。
西蘭花的營養價值已經遠遠超過其他蔬菜，位居第壹。西蘭花蔬菜不僅包括白色和綠色，還包括紫色和橙色花椰菜。