新鮮的粽子葉可以在水裏泡壹晚上嗎？

新鮮的粽子葉不需要浸泡過夜。把粽子葉的葉柄剪掉，用水浸泡壹夜。用清水清洗粽子葉的正反面，可以用手擦拭，也可以用清潔工具清洗，但不要用力過猛，以免損壞。包粽子之前，棕葉要煮，水要煮。壹方面葉子不會硬脆，另壹方面可以去掉葉子的青味。煮好後洗凈，然後晾葉子，撈出水分。

煮棕櫚葉:

1.浸泡:可以在菜市場賣幹貨的店裏買幹粽子葉，用清水浸泡壹天。

2、煮葉子:放壹個鍋，加壹勺鹽，煮5分鐘關火，可以給葉子消毒，變得更別扭，不易損壞。

3.清洗:用濕抹布在流水下順著紋路從根部到頂部擦拭葉子，兩邊洗凈修剪。

4.修剪:用剪刀修剪葉子的頂部。如果根部特別長特別大，就需要修剪；這是可以打開的粽子葉。

擴展數據:

褐葉要先煮的原因:

這是因為粽子的葉子在采摘的時候沒有那麽幹凈，但是煮的時候可以很好的殺菌和清洗，所以煮粽子的葉子比較好。最好放在爐子上慢煮10分鐘。記得煮好後拿出來用清水洗幹凈。當然，很多人說，會不會做飯都可以。煮過的葉子更軟，包得更好。當然，葉子的香味稍微淡壹點。但是妳最好把它煮熟。

竹葉包裹的粽子味道更好，因為竹葉包裹的粽子有淡淡的竹葉香味。壹般褐色的籽需要很長時間才能入味，口感好，而竹葉比較耐煮，壹般不會煮壞。竹葉包裹的粽子保質期長，不易變質。