準備材料:魚、水、刀、剪刀等。
1.先將帶魚用清水洗凈，用刀刮去帶魚表面的鱗片。
2.將帶魚的頭部剪掉，用剪刀剪開內臟，取出內臟，清洗幹凈。
3.用剪刀剪掉魚鰭。切斷後，將帶魚切成段，沖洗幹凈。
帶魚是什麽樣子的？
帶魚扁平呈銀灰色，背鰭和胸鰭呈淺灰色，有微小斑點(不明顯)，尾部較暗，有尖魚頭的嘴比較大，身體向尾部逐漸變細，個性兇猛，主要以蝦和魷魚為食。
又名刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙魚等。:帶魚，帶狀，側面扁平。前背側和腹側邊緣平行，頭部狹長，尖端較長。眼睛大，位置高，眼源間隔平，中心微凸。
大嘴；直，嘴裂的後邊緣到達眼睛下方。下頜比上下頜長，突出。牙齒強壯，側面平坦而鋒利。兩顎前端有兩對倒勾狀犬齒，上顎有10-13側齒。下頜骨有12—14顆側牙。鰓孔很寬，鰓耙又細又短。體表銀灰色，無鱗，但表面有壹層銀粉。側線在胸鰭上方明顯向後彎曲，沿腹線到達尾端。
體光滑，鱗片退化為銀膜。側線在胸鰭上方明顯彎曲，沿著腹部邊緣延伸至尾端。背鰭起始於後腦勺，到達尾端。臀鰭完全由分離的短鰭組成，僅露出棘尖，胸鰭短而低。沒有腹鰭。尾鞭，尾鰭消失。體銀白色，背鰭和胸鰭上部淺灰色，有細黑點。