新疆羊肉串之所以不比其他地方貴，是意識和肉有壹定的關系。新疆的羊肉串基本都選擇當地的羊肉。因為獨特的地理因素，這裏的羊吃的草含有大量的鹽堿，所以羊肉本身的味道會更加醇厚。其次，新疆也是中國的孜然產地之壹，這裏出產的孜然非常好吃。我們都知道用孜然，味道很好，可以烤出很棒的烤肉串。羊肉和孜然是絕配，相得益彰。
此外，新疆烤肉串的工藝也可能為價格加分。通常他們會選擇優質的羊肉，加上肥瘦的測試方法。就是先把肉裏的水分跑出來，再加入各種調料來搭配。所以壹個優秀的燒烤師傅的人力成本肯定會很貴，所以只能加在價格裏。
其次，可能是因為這裏的羊肉串全國聞名，經常導致全國各地的人來這裏品嘗美食，導致價格飛漲。吃羊肉串已經成為新疆的壹種文化。如果有機會，妳壹定要試試。